「板式蒸發(fā)器」在食品工業(yè)的應用
發(fā)布時(shí)間:2021年04月09日
作者:普瑞普勒(北京)
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板式蒸發(fā)器是一種新型高效的節能設備,與傳統管殼式蒸發(fā)器相比,具有傳熱系數高、結構緊湊、占地體積小、重量輕、操作靈活、易于擴容等特點(diǎn),特別適用于老廠(chǎng)改造、技改等充分利用原有設備,克服空間局限的場(chǎng)合,在制糖、食品、化工、發(fā)酵、造紙、冶金等行業(yè)中已經(jīng)得到了廣泛應用。
隨著(zhù)食品/發(fā)酵工業(yè)的迅速發(fā)展,更多新工藝和新技術(shù)被應用在食品/發(fā)酵生產(chǎn)工藝過(guò)程中,為了滿(mǎn)足環(huán)保節能的要求,板式蒸發(fā)器由于其自身具有能耗低,易安裝維護等特點(diǎn),越來(lái)越多的被應用在食品生產(chǎn)中,其中以制糖業(yè)、飲料業(yè)應用較為廣泛。
在食品/發(fā)酵行業(yè)中,板式蒸發(fā)系統能去除物料溶液中的溶劑(通常為水),進(jìn)行物料濃縮,提高溶液中的固體物質(zhì)成分,其工藝過(guò)程是用蒸汽(或電)加熱的手段使溶液中的溶劑汽化,同時(shí)保持溶液中的溶質(zhì)數量不變的傳熱、傳質(zhì)過(guò)程。
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